Vino di colore rosso rubino ottenuto sulle colline piacentine. Profumo caratteristico, leggermente fruttato e vinoso, asciutto e sapido. Si abbina a primi piatti, carni rosse e formaggi stagionati.
Analisi
- Vitigno:
- Barbera 100%
- Gradazione:
- 12% vol
- Acidità:
- 6.1 g/l
- Lavorazione:
- tradizionale macerazione sulle bucce e successiva maturazione per circa 6 mesi in vasche
Degustazione
- Colore:
- Rosso rubino vivace
- Bouquet:
- Frutta rossa, prugna
- Gusto:
- Corposo, sapido, secco
- Abbinamento:
- Affettati, carni in umido, bolliti