Vino di lunghissima tradizione, nasce dall’uvaggio di Barbera e Croatina. Di colore rosso rubino vivace, dal profumo fragrante e sapore asciutto, si sposa bene con risotti, arrosti e carni rosse.
Analisi
- Vitigno:
- Barbera 60%
Croatina 40% - Gradazione:
- 12% vol
- Acidità:
- 6.2 g/l
- Lavorazione:
- tradizionale macerazione sulle bucce e successiva maturazione per circa 6 mesi in vasche
Degustazione
- Colore:
- Rosso rubino vivace
- Bouquet:
- Frutta rossa, ciliegia, prugna
- Gusto:
- Corposo, delicato, amabile
- Abbinamento:
- Zuppe di cereali, carni arrosto