Candido e cristallino, stuzzica la curiosità olfattiva che apre prorompente con frutta gialla matura mantenendo una piacevole rusticità tipica del vitigno. Il sorso è pieno, sapido e piacevole per freschezza. Un Metodo Classico che sposa tutto il pasto e l'aperitivo.
Analisi
- Vitigno:
- Ortrugo 85% Autoctono Chardonnay 15%
- Gradazione:
- 12% vol
- Acidità:
- 6 g/l
- Lavorazione:
- Pressatura soffice - 7 mesi sui sedimenti, 18 mesi sui lieviti
Degustazione
- Colore:
- Giallo cristallino
- Bouquet:
- Frutta gialla matura, zucchero a velo
- Gusto:
- Miele, frutta candita, tè verde
- Abbinamento:
- A tutto pasto